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にし富では、一番粉のみを使用したそば粉と並粉のブレンド。

• 黒い星はあまりありませんが、そば自体が白いのが特徴です。
• そば単体だけのおいしさだけではなく、『つゆ』との相性にもこだわったそば粉です。
• この白いそば粉は『風味』等では他のそばには劣りますが、『ツルリとしたのど越し』、『舌触り』、『甘み』等が良く、にし富自慢の『そばつゆ』の香りをより感じて頂く為にこのそば粉を合わせています。

そばは少し平たい麺体で、短辺1.0ｍｍ、長辺1.5ｍｍです。

• この微妙な平麺こそが、そばをすすった時に『つゆ』が絡んで、風味やコクをより感じるんです。

通販用に改良を重ね、ご家庭でも茹でやすく工夫してます。

• にし富では、『安心してご家庭でも手軽に楽しんで頂けるそば』をお届け致します。

もちろん

保存料等の添加物は一切使用していない、生そばです。